新入荷 再入荷

福袋特集 2025 Traite de patisserie moderne 近代製菓概論 著者名:E.ダレンヌ お菓子づくり

flash sale icon タイムセール
終了まで
00
00
00
999円以上お買上げで送料無料(
999円以上お買上げで代引き手数料無料
通販と店舗では販売価格や税表示が異なる場合がございます。また店頭ではすでに品切れの場合もございます。予めご了承ください。
新品 6698円 (税込)
数量

商品詳細情報

管理番号 新品 :15207233477
中古 :15207233477-1
メーカー 4e032b0515b 発売日 2025-07-09 00:32 定価 11960円
カテゴリ

福袋特集 2025 Traite de patisserie moderne 近代製菓概論 著者名:E.ダレンヌ お菓子づくり

Traite de patisserie moderne 近代製菓概論 著者名:E.ダレンヌTraite de patisserie moderne 近代製菓概論 著者名:E.ダレンヌ,送料込】近代製菓概論 TRAITE DE PATISSERIE MODERNE E.ダレンヌ送料込】近代製菓概論 TRAITE DE PATISSERIE MODERNE E.ダレンヌ
<商品説明>


●「近代製菓概論 TRAITE DE PATISSERIE MODERNE」

著者名 :E.ダレンヌ/E.デュヴァル/時光朗翻訳
出版社名:社団法人日本洋菓子協会連合会
発行年月:1980年5月 初版
サイズ :792ページ 32×24×7cm

状態:
函入りです。古本 即決 送料無料♪ 小学館ミニレディー百科シリーズ すてきなおかし作り 今田美奈子著 当時物 昭和レトロ 貴重 希少 レア本。
カバーと小口まわりには経年による薄い汚れが少しみられますが
(目立つ感じではありません)
その他は特に目立つ汚れやキズなどはありません。Fruit Plait OREENTAL&FRUITS シミあり/EAG。





ハードカバー

以下本書の目次より・・・・
1.主要な材料
2.基本生地類
3.ビスキュイ生地類
4.いろいろな準備
5.菓子のアントルメ
6.料理のアントルメ
7.手作りの小型菓子
8.プティ・フール
9.コンフィズリー
10.アイスクリーム類
11.製菓業者の出張料理
12.びん・缶詰類

フランス製菓の大家、エミール・デュヴァルと
エミール・ダレンヌによる、製菓のバイブルとも言える
著作です。NHK きょうの料理ポケットシリーズ8 手作りのおやつ。
様々な菓子のレシピを記載。ベーシックは美味しい オーボンヴュータン河田勝彦の菓子/河田勝彦(著者)。図版フルカラー掲載。未使用 洋菓子百科事典。
函入り、790ページ以上、約7cmの厚さがある、
重みのある本となっています。洋菓子百科事典 吉田菊次郎 白水社◆洋菓子 ケーキ チョコレート クッキー 菓子 お菓子 製菓 レシピ パティスリー パティシエ 歴史 資料。




---------------------------------------------------------------------


<発送方法と送料>


発送方法は 佐川急便(飛脚宅配便)です。家庭でつくれる お菓子150種 文研出版 小菅富美子。
他の発送方法には対応できませんので、ご了承ください。お菓子づくり L'art du Dessert。

全国 (一部地域を除く) → 880円

北海道・沖縄県・離島 → 1400円

※セット本や大型本は個別に送料を設定しています。ラルース新デザート事典 P.エルメ。

※同梱発送の場合も重量や荷物の個数などによりまして、
 個別に送料を設定しています。はりきりうさぎさんのドキドキお菓子絵本 鎌倉書房。ご了承ください。J18-172 やさしいお菓子作り Sweet Holiday 6 パイ・タルト 千趣会 表紙汚れあり。。



発送日は火曜日から金曜日です。ディズニー メルヘンケーキの本 検索)昭和レトロ。
月曜日から木曜日の間に御入金いただいた場合、
入金確認の翌日には発送いたします。※イタミ有。ホームメイドのお菓子十二か月 (1966年)。
ご入金を金曜日から日曜日にしていただいた場合の発送日は
翌週の火曜日以降になりますのでご了承ください。Dd-155/電子レンジのお菓子作り マイライフシリーズNo.248 平成5年12月20日11版発行 グラフ社 本格派ケーキ・ババロア/L10/61212。



・月曜日 から 木曜日にご入金の場合→入金確認の翌日の発送
・金曜日 から 日曜日にご入金の場合→火曜日以降の発送




---------------------------------------------------------------------


<その他>


・かんたん取引を利用しておりますので、落札者様より先にご連絡をお願いします。Cb-012/カスタードを使ったお菓子 15 武居美保 シュー・ア・ラ・クレーム エクレア 株式会社大創産業/L4/61205。

・領収書ご希望の落札者様へはPDFファイルとしてメールで送付いたします。飾り菓子・十二カ月/鎌田克幸(著者)。
 メールアドレスも合わせてご指示ください。B57-061 子どもか喜ぶ 懐かしいお菓子 西岡りき 綿菓子 カラルメ焼き、ラムネ 親子で作る30種 光文社 蔵書印あり。。

・評価は当方への評価をいただいた方へのみ入力いたします。K-2997■新和菓子大系 上巻下巻セット■石崎利内/著■製菓実験社■再版 昭和49年12月1日■。
 評価不要の方は相互評価無しでお願いします。81602/製菓本 洋菓子 69冊セット デザート ロールケーキ フランス菓子 フルーツ 藤野真紀子 石橋かおり 稲田多佳子 たかこ@ 平野顕子。


























この商品はヤフオク!一括出品ツール「オークタウン」で出品されています。51288/製菓本 14冊セット 横田秀夫 石井義昭 小山進 コヤマススム 辻口博啓 青木定治 林周平 黒川愉子 柿沢安耶 杉野英実 フランス菓子。

 

レディースの製品

商品情報の訂正

このページに記載された商品情報に記載漏れや誤りなどお気づきの点がある場合は、下記訂正依頼フォームよりお願い致します。

訂正依頼フォーム

商品レビュー

レビューの投稿にはサインインが必要です